茶馆的装饰

西藏的茶馆大都没有豪华的装饰。一般茶馆的馆名牌就挂在房门顶上，门的顶沿上垂着夏木普。有的茶馆门口挂着藏饰门帘。茶馆内，在茶客方便拿到的地方，排放着一堆喝茶用的无花纹玻璃杯。喝茶时必须一个人用一只杯子，藏族人非亲非故的绝不用一只杯子饮用热饮。即便有亲缘关系的人，也很少用一个碗吃喝。大多数茶馆里，摆放着简便的木制桌子和板凳，除了这些必用的东西外，没有任何美观用具和吸引人的设施。但是，茶客坐得挤挤的，有些大茶馆总是座无虚席，后到的茶客，只好从近处的柴火堆上搬来木头坐。他们冬天靠阳面，夏天坐阴面，一年四季天天都在这样坐着喝茶。我的一位在北京的朋友说，在那儿坐久了屁股都痛，有什么好玩的呀。他没有感受到其中的情调，去茶馆喝茶也像抽烟一样上瘾，一旦上了瘾，就会不由自主地按时去喝茶。难怪一些家庭主妇疑惑地说：“我在家里做的茶比起茶馆的茶好喝得多，他还是要去茶馆喝。”她们怎么知道其中的气氛和韵味？有此吸引，老茶客会弃之美味佳肴而去赴简陋的茶馆。

在西藏，人和狗和谐地生活着。在茶馆，野狗不时走窜于人的脚下，到处寻找食物，还贪婪地望着正在吃饭的人嚼动的嘴。在茶馆，不时有进来要求布施的僧人和要钱的乞丐，他们在你耳旁诵经或唱歌，茶客就从桌上的钱里拿出几角或几元给他们。

说起桌上的钱，也是很有意思的：围坐一桌的茶客一到座，马上从兜里掏出几元钱放在桌上。倒茶的姑娘倒一次茶，就自行从桌上收一次钱。也有茶馆的倒茶姑娘凭记忆从桌上收总钱，茶客风趣地说，这是电脑计算出来的。这种付钱形式体现着卖主与客人之间的极度信任感。茶客之间也不计较谁付的最多最少，最后散伙时，桌上剩的钱总在互相谦让中由一个人拿走。

茶客的种类

西藏甜茶馆的茶客几乎是青一色的藏人。有老有少，有男也有女，不过女茶客的比例很少。在拉萨，茶馆分布在城中心或城的边缘，一般在边缘茶馆里来的女茶客较多。这些女茶客有两种类型，一种是年轻的，一种是年老的。年轻的女茶客一般为20－35岁之间的开放型女性，她们有的是宾馆服务行业的职员，有的是街边卡拉OK厅或酒吧的服务员，也有无业女性。上午她们三五成群地投进经营藏式小吃的茶馆，吃一碗藏面或一盘咖喱饭，喝上几杯茶算作早饭兼午饭。老年女性茶客不是专门抽时间去喝茶，只是在早上转经时，才习惯性地走进转经路边的茶馆，一边休息，一边喝上几杯甜茶。

男性茶客来自机关干部、职员、工人、商人、农民，有业无业什么样的人都有，他们走进各自适合的茶馆。乍看，茶客是随便进入各个茶馆的，但仔细了解，每家茶馆的顾客是稳定的。干部一类素养较高的人是不走进放录相和有娱乐活动的热闹茶馆，他们在一些老拉萨人开的清静茶馆聊天，商人也有他们同行相聚的茶馆。即便是在同一家茶馆里喝茶，也不会有不同层次不同职业的人围坐在一张桌子上喝茶，这是因为话不投机所造成的。经久不衰的老字号“岗琼茶馆”，过去的茶客大多数是老拉萨人，后来被外地来的商人和从事其他职业的人“占领”，现在很少有老拉萨走进那家茶馆。