竹海人的“吃”最起初，竹海人恐怕并没有刻意要把这“吃”理弄成一种文化。

　　俗话说：靠山吃山，靠水吃水。竹海山青水绿，就是少了点能产稻米出瓜果的田地。因此，竹海人就把那句俗语体现得淋漓尽致。

　　于是，竹便走上了竹海人的饭桌。楠竹笋、苦竹笋、水竹笋、慈竹笋、斑竹笋----那些或胖或瘦却一样毛毛绒绒的东西，在女人们手中经过一番蒸煮炒爆之后，就变得色味俱佳地深讨一双双竹筷的喜爱了。但竹毕竟是竹海人的命根子，谁也不原为饱口中之福而吃尽那满山秀色，竹海人的眼睛，便瞄上了那竹林间一丛丛一簇簇的绿来。侧耳根、苦苦菜，这些山下平原也常见到的经典野菜，当然不会被竹海人忽略；更有那刚刚钻出土还带着几颗露珠羞答答地低着头的蕨芽儿，也被鲜鲜地采回来，在滚烫的开水中捞一捞，伴上一小撮盐，送进嘴中，温热尚存、不软不腻，并有一股淡淡的沁人肺腑的清香，此时再抿一口老酒，往往就诱得人嘴里还没咽下，筷儿又已伸出去。

     竹荪的绝妙，也许同样是这样被发现的。想那长长的裙衣，细细的菌柄，或洁白，或粉红，倒也惹人喜爱。可菌尖尖那一小团稠稠的黑黑的东西，却又和那臭鸡屎没有多大区别，谁还会把它与佳肴联系起来呢？！竹海人却将竹荪采集回来，仔仔细细地挑去那团黑东西，或与鲜肉笋片同炖，或和鸡丁葱白共炒，甚至就用一朵两朵烧个清汤，那味道之鲜、色泽之美，不是三言两语就能描述出来的。后来，又发现这竹荪还具有给熟食防腐保鲜的奇特功用。而竹荪成为呈送皇宫的贡品，和对竹荪的营养价值的考证，则是后话了。

     偶尔捕获的一只竹鸡，或是三两只宰杀的家禽，甚至一块块饱肋肉，总是被悬于那四季柴火不灭的灶头。总是在那鸡子被熏烤得瘦骨嶙峋，饱肋也变得乌黑油亮，才被取下。就着那竹笕杆头的清清泉水，慢慢的浸泡，细细地刮洗，待端上老竹桌时，已是一碗一碟晶莹莹鲜艳艳的美食了。

     竹海人也喜爱吃米饭，却少有用那木头制做的又大又圆又笨重的甑子。提刀跨出门槛，转身便砍一根直直的楠竹，长长的节，碧翠碧翠的。手中银光几闪，便是齐齐整整的一截截两端留节的竹筒。在竹筒上随便削一个小孔，将洗净的米粒放进去，再灌满水，劈一根竹条封上，就把竹筒埋进灶堂那厚厚的热热的灰里。一袋烟工夫，扒出那已变得焦黄焦黄的竹筒劈开，便是呈柱状的白生生、热气腾腾的米饭了。只是后来竹海人心痛那一顿饭一根的楠竹，才恋恋不舍地让竹筒饭逐渐走进了记忆。

     跌跌撞撞的，迟迟疑疑的，在竹海越来越热闹的时节，一幅幅“竹海腊肉”、“竹海山珍”、“竹筒饭”的帘子终于在那林中道边很韵致地挑起。竹海有生生世世流传的饮食习惯，终于也演绎成一种独具特色的风情，成为竹文化中极具渲染力的一部分，诱得到竹海的客人们流连忘返，回味悠长。

     小桥流水，幽林曲径，总静立着那么一幢两幢的农舍。竹柱竹壁，泛着米黄色的光泽，顶上的竹瓦，包裹着一层层绒绒的青苔；红土铺就的小小院坝，有竹栅栏很粗犷地围着，栅栏上藤蔓缠绕，支着红的花黄的花的翠翠的瓜果。---这便是竹海人栖息繁衍遮风挡雨的“家”了。