“虫白蜡”
虫白蜡是白蜡虫Ericerus Pela(chavannes)雄幼虫群栖于木樨科Oleaceae植物,白蜡树属Fraxinus的白蜡树Fraxinus Chinensis Roxb或女贞属Ligustrum的女贞树Ligustrum Lucidum Ait 枝条上,在生长发育过程中所分泌的白色蜡质, 经加工而成,是一种纯天然高分子化合物。具有密闭、防潮、防锈、防腐、润滑、着光、熔点高、凝结力强和理化性质稳定等特点,是军工、食品、轻化,精密铸造、电子、纺织印染、工艺品等行业的重要原辅材料和医疗、医药、营养保健佳品。
峨眉山市生产和利用白蜡有1300多年的历史,产量和质量居全国之首。
郫县豆瓣
豆瓣是烹制正宗川菜的主要辅料之一,因此四川城乡居民都有自制豆瓣的习惯。四川豆瓣中最负盛名的只有两个牌子:一是郫县豆瓣,一是资阳临江寺豆瓣。
郫县豆瓣的特色是:味辣、香酥、色红,用以炒菜,分外提色增香,被誉为“川菜的灵 魂”。特别是郫县制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”,“麻婆豆腐等”,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作。
峨眉名茶
峨眉名茶历史悠久,唐代就有"峨山多药草,茶大好,异于天下"的记载。宋陆游曾写"煮茶"一诗,内有"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾诸春"之句,与"杭州龙井、福建闽红同负盛名,驰誉海内外"。
峨眉茶叶品种主要有"峨蕊"、"龙井"、"竹叶青"、"云雾茶"等。具有圆直均匀、沏汤碧绿澄明,进口微涩、回昧甘甜、清香醇厚、久留口舌的特点。尤其"峨蕊"茶,采用一等叶精工制成,外形卷结、叶底嫩匀;"竹叶青"以"外形绿、当汤色绿、叶底绿"三绿的特点畅销国内外,久享盛誉。
全兴大曲
全兴大曲是老牌中国名酒,源于清代乾隆年间,初由山西人在成都开设酒坊,按山西汾酒工艺酿制。后来,酿酒艺人根据成都的气候,水质,原料和窖龄等条件,不断改进酿造工艺,终于创造出一套独特的酿造方法,酿造出了风味独特的"全兴大曲”。根据1951年在全兴老号的基础上成立了成都酒厂。全兴大曲以窖香浓郁、醇和协调、绵甜甘洌、落口净爽的独特风味被郭沫若誉为“延龄酒”,有“美酒如诗”的称誉。
瓷胎竹编
成都生产的编工艺品“瓷胎竹编”又称“竹丝扣瓷”,是竹编工艺品中一种独具特色的品种。它是以瓷器皿为胎,用纤细如发的竹丝,柔软如绸的竹篾,依胎织成。成都瓷胎竹编工艺厂是成都碓一专业化生产瓷胎编工艺品的工厂,坐落于成都解放路一段12号。
成都漆器
四川盛产生漆和丹朱,此两者是生产漆器的主要原料,所以四川是中国漆器的主要产地之一。成都生产漆器工艺品的主要厂家是成都漆器工艺厂。它坐落于成都西干道金河街81号,主要产品有漆器屏风、攒盒、出土文物复制品、漆画艺术品等。
沙琪玛
沙琪玛以鲜鸡蛋、鲜猪板化油、精面粉、优质白砂糖为主要原料,经人工精心制作而成,质地酥松绵软、油润细腻,鸡蛋香和猪脂醇香味扑鼻,适口性强,老少皆宜。
蜀锦
蜀锦是一种具有两千多年历史的丝织品,它与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起,并称为中国的四大名锦。生产的蜀锦品种主要有被面、衣料及各种装饰锦。
银丝工艺品
成都是我国银丝工艺品的传统产区之一。从成都前蜀皇帝王建墓中出土的玉册、饰件、金银器皿中可以看出,当时的银丝制品已具有相当高的艺术水平。银丝工艺品是以白银为原材料,银丝纤细仅及人头发的一半,最粗也不超过3毫米。目前成都生产银丝工艺品的专业生产厂家主要是成都金银制品厂。
蜀绣
蜀绣是四川的一种传统手工艺品,它同江苏苏州的苏绣、湖南长沙的湘绣和广东的粤绣一起,并列为中国的四大名绣。成都的蜀绣生产厂家主要是位于西郊浣花溪畔草堂东路的成都蜀绣厂和位于市区和平街11号的汉皇绣庄。
土特产
成都凤尾酥
成都凤尾酥是川式名点之一,相传始于明代,是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色,外酥内软,趁热食用倍觉鲜美。凤尾酥的芯料随季节而变化。根据不同的芯馅,分为鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等。