龙泉瀑布位於宜蘭縣三星鄉集慶村，距三星街市約兩公里的南方山谷中，龙泉瀑布為昔日蘭陽八景中的「沙喃秋水」一景。
　　龙泉瀑布本身嬌巧秀麗，有小家碧玉般的含蓄之美，山谷中翠竹綠蔭，環境極為清幽。三星鄉公所已計劃在龙泉瀑布附近規畫遊樂區，包括開闢停車場、游泳池、露營區、遊樂場、空中纜車、健行步道等，並將開發觀光果園，使其成為一個綜合性的休閒郊遊去處。
　　目前由於三星至龙泉瀑布區之間的道路，因拓寬產權問題尚未確定，所以整個遊樂區都還沒有開始動工，至今仍保存著純樸而清新的氣息。趁著此時前往，當可享受到大自然未受斧鑿的風貌，徜徉其間，令人塵俗偕忘，重拾心中的恬靜與安適。龙泉瀑布水量不大，分上下兩層，下層高約二十公尺，下層約四公尺；上層龙泉瀑布自岩壁間奔瀉而下，如一道銀帶注入下方淵潭，再因落差形成下層龙泉瀑布，最後成為涓涓小溪，蜿蜒在山間。下段小瀑旁有一塊小腹地，可在此烤肉、露營、賞瀑，感受龙泉瀑布飛珠帶來的清涼，聆聽谷中鳥啼蟲唧，令人心曠神怡。