在六盘水采访的日子里，我们始终沉浸在心旷神怡的奇山秀水中，陶醉在多姿多彩的民族风情里，真切地感受到，这里不但是钢城煤海，而且是绿色的海洋，歌舞的海洋，欢乐的海洋。

全国南北向与东西向两条大能力通道将在六盘水交汇，六盘水将成为西南地区重要的铁路交通枢纽，南下可以下海，北上可以入江，交通的“瓶颈”制约将从根本上得到缓解，资源优势向经济优势转化的步伐必将大大加快。

豆花是用黄豆磨浆点酸汤，制成水豆腐，用豆浆煮熟，细嫩绵扎。用上等面粉掺鸡蛋和面，放少许碱水和芡粉擀成宽、长形面条，煮熟后加入豆花，将肉臊、红油、猪油、麻油、姜葱、鱼香菜、鸡肉丁等放入小碟中，食用时把面条豆花挑在碟中蘸吃。

将糯米泡后蒸熟，趁热放在木槽内用木杵捣烂而成。在两块糍粑之间，加入白糖、洗沙、火腿馅料，再用猪油煎烙，撒少许食盐，待其四周鼓起小泡，上下交错成荷叶皱边状时，即可食用。